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冰鲜鹿里脊

文章出处:中国鹿肉网作者:九鹿鹿业人气:发表时间:2016-06-15 15:19:25

冰鲜鹿里脊

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鹿里脊

梅花鹿椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉
鹿里脊作用
      
作用有:"性温、味甘苦"。 主要功效:"补五脏、调血脉,主治虚劳羸瘦、壮阳益精、暖腰脊,适 用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等。 鹿通脊肉质最为细嫩,是鹿肉中的精品
 
干炸脆椒鹿里脊
  主料:梅花鹿里脊肉250克
 
  副料:脆干椒、碎花生、葱、姜、香茅、干葱头、香菜
 
  调料:黄姜粉、花椒、咖哩粉、生抽、味精、盐、沙姜粉
 
  制法:1、将鹿肉切成长5厘米,宽2.5厘米的长方块,将姜、干葱头、香茅、香菜加入清水捣烂再加入调味料放入切好的肉片,腌制30分钟。
 
  2、旺火热锅放入食用油加热至五成油温,落腌好的鹿肉片炸至浅黄色捞起,捞干油分
 
  3、锅中入脆干椒,花生碎,投入炸好的鹿肉片翻炒几下即可装盆上席
 
  特点:香脆可口,增进食欲。

中国鹿业协会理事单位---九鹿鹿业集团、北京九鹿鹿业梅花鹿养殖有限公司,北京管理总部
公司下设大型梅花鹿养殖场养殖场、鹿产品专卖店、鹿全席酒楼等产业链
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