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鹿尾

文章出处:中国鹿肉网作者:九鹿鹿业人气:发表时间:2016-06-15 15:18:51

鹿尾

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鹿尾

鹿尾,形状粗短,略呈圆柱形,先端钝圆,基部稍宽,割断面不规则。带毛者长约15cm,外有棕黄色毛,并带有一部分白毛;不带毛者较短,外面紫红色至紫黑色,平滑有光泽,常带有少数皱沟。质坚硬,气微腥。产地:吉林、辽宁、黑龙江、新疆、青海采收加工:将鹿尾由尾椎骨处割下。挂起阴干;或将带毛鹿尾,入水中浸润后,除去根部残肉、油脂、毛茸及外面卷皮,再用海浮石搓光,挂通风处阴干。

基本概述  
        【出处】出自《青海药材》 【拼音名】LùWěi

 

  【英文名】DeerTail,Sikatail,RedDeertail

 

  【来源】

 

药材基源

  为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尾巴

        名称:鹿尾

 

  类别:补益药

 

  药用部位:尾

 

药材性状

  形状粗短,略呈圆柱形,先端钝圆,基部稍宽,割断面不规则。带毛者长约15cm,外有棕黄色毛,并带有一部分白毛;不带毛者较短,外面紫红色至紫黑色,平滑有光泽,常带有少数皱沟。质坚硬,气微腥。

 

  产地:吉林、辽宁、黑龙江、新疆、青海

 

  采收加工:将鹿尾由尾椎骨处割下。挂起阴干;或将带毛鹿尾,入水中浸润后,除去根部残肉、油脂、毛茸及外面卷皮,再用海浮石搓光,挂通风处阴干。

 

  性味归经:温;甘、咸;归肝、肾经

 

  功能主治:暖腰膝,益肾精。用于治腰痛,阳痿,遗精,头昏耳鸣。

 

  用法用量:内服:煎汤,6~15g;或入丸、散;或煮食,或煎膏。

 

  禁忌:素体阳盛者慎服。

 

  来源:马鹿Cervus elaphus Linnaeus

 

  科属:鹿科鹿属

 

  鹿尾氨基酸含量(%)

氨基酸 梅花鹿尾 马鹿尾 氨基酸 梅花鹿尾 马鹿尾
天门冬氨酸 4.95 4.29 异亮氨酸 1.33 1.36
苏氨酸 1.63 1.82 亮氨酸 2.98 3.09
丝氨酸 2.33 2.33 酪氨酸 0.77 0.94
谷氨酸 7.13 7.36 苯丙氨酸 1.79 1.91
甘氨酸 10.94 10.49 赖氨酸 2.90 1.45
缬氨酸 2.26 2.40 脯氨酸 21.13 18.48
蛋氨酸 0.48 0.50
 鹿尾无机元素含量(微克/克)
 

  

无机元素 梅花鹿尾 马鹿尾 无机元素 梅花鹿尾 马鹿尾
204731 618209 5.86 5.87
114233 369112 4.33 4.62
170528 172993 3.14 2.45
3.92 2.95 4.75 2.75
270.47 168.40 10.72 11.54
727.85 694.30 28.24 27.18
18.99 48.46 0.25 1.29
109.55 135.57 1.77 1.47
71.18 79.39 0.26 0.39
48.28 36.38 0.01 0.01
 鹿尾的激素含量表(微克/克)
激 素 梅花鹿尾 马鹿尾
睾丸酮 2.7857 4.4931
雌二醇 0.2893 0.4843
 形态描述 体型较大。体长可达2米余;肩高约1.2米以上;体重约200千克。雄鹿有角,眉叉斜向前伸,与主干几成直角,主干长,稍向后倾斜,并略向内弯;第二叉起点紧靠眉叉;第三叉与第二叉的距离远,有时主干末端复有分叉;角基有一圈隆起,表面有粗糙的嵴突。鼻端裸露,有眶下腺。耳亦大而直立。颈下被毛较长。尾短,有软的尾毛。蹄大成卵圆形,二侧蹄较长。毛色均匀,冬毛厚密,棕灰色。嘴和下颌毛色棕黑,两颊较浅,额上棕色,耳廓背黄褐色。颈有有棕黑色鬃毛,脊背平直,上有一条棕黑色背纹。体侧黄棕色,臀部有黄白色斑。夏毛较短,赤褐色,睑、嘴及四肢内侧苍灰色。
 

生态环境

  有人工饲养。野生者栖于较大的混交林中,或高山的森林草原。冬季到山谷密林中,夏季常在高山林缘。以青草、嫩枝、树芽为食。喜食盐。雄鹿每年3~4月脱换新角,新角5~6月生长最盛,为茸角。分布东北、内蒙古、西北、西南等地。

 

来源

  梅花鹿Cervus nippon Temminck

 

科属

  鹿科鹿属

 

  形态描述:是一种中型的鹿。体长约1.5米,肩高约90厘米。雄鹿有角,生长完全的共有四叉,眉叉斜向前伸;第二叉与眉叉相距较远,主干末端再分一叉。雌鹿无角。眶下腺明显,呈裂缝状。耳大直立。颈细长,颈和胸部下方有长毛。尾短,臀部有明显白斑。四肢细长,后肢外侧踝关节下有褐色腺体,名为跖腺;主蹄狭尖,侧蹄小。冬毛厚密,棕灰色或棕黄色,有白色斑点,夏季白斑更明显。腹部毛白色,四肢毛色较淡,背部有深棕色的纵纹。

 

  生态环境:大都人工饲养。野生者栖息于混交林、山地草原和森林边缘附近;冬季多在山地南坡,春秋多在旷野,夏季常在密林。晨昏活动较多。以青草、树叶、嫩芽、树皮、苔藓为食。春、夏季喜食盐。雄鹿每年4~5月脱落旧角,随后长出茸角,外被天鹅绒状的茸皮。分布东北、华北、华东以及西北、西南地区。

 

  【出处】出自《青海药材》

 

  【拼音名】Lù Wěi

 

  【英文名】Deer Tail, Sika tail, Red Deer tail

 

  【来源】

 

  药材基源:为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尾巴。

 

  拉丁植物动物矿物名:1.Cervus nippon Temminck2.Cervus.elaphus Linnaeus

 

  采收和储藏:商品分为毛鹿尾和光鹿尾,宰鹿后,将鹿尾在荐椎与尾椎相接处割下,洗净,在通风处挂起,阴干,称为毛鹿尾;或将割下的新鲜带毛鹿恬用湿布或湿麻袋片包上,放在20℃左右温度下闷2-3d,然后取出拔掉长毛,放凉水中浸泡片刻,取出,刮净绒毛和表皮,去掉尾根残肉和多余的尾骨,用线绳缝合根及断离的皮肤,钭尾拉直,挂通风处,阴干,称为光鹿尾。

 

  【原形态】

 

  1.梅花鹿,体长约1.5m左右,体重100kg左右。眶下腺明显,耳大直立,颈细长。四肢细长,后肢外侧踝关节下有褐色足迹腺,主蹄狭小,侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑,尾短。雄鹿有分叉的角,长全时有4-5叉,眉叉斜向前伸,第二枝与眉叉较远,主干末端再分两小枝。梅花鹿冬毛检疫站棕色,白色斑点不显。鼻面及颊部毛短,毛尖沙黄色。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线。白色臀斑有深棕色边缘。腹毛淡棕,鼠蹊部白色。四肢上侧同体色,内侧色稍淡。夏毛薄,无绒毛,红棕色,白斑显着,在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行,有黑色的背中线。腹面白色,尾背面黑色,四肢色较体色为浅。

 

  2.马鹿,体形较大,体长2m,体重超过200kg。肩高约1m,背平直肩部与臀部高度相等。鼻端裸露,耳大呈圆锥形。颈长约占体长1/3,颈下被毛较长。四肢长,两侧蹄较长,能触及地面。尾短,雄性有角,眉叉向前伸,几与主干成直角,主十稍向后略向内弯,角面除尖端外均较粗糙,角基有一小圈瘤状突。冬毛灰褐色。嘴、下颌深棕色,颊棕色,额部棕黑色。耳外黄褐、耳内白色。颈部与身体背面稍带黄褐色,有一黑棕色的背线。四肢外侧棕色,内侧较浅。臀部有黄赭色斑。夏毛较短,没有绒毛,呈赤褐色。

 

  【生境分布】

 

  生态环境:
       1.栖于混交林、山地草原及森林近缘。

 

  2.栖于混交林、高山的森林草原。

 

  资源分布:1.分布于东北、华北、华东、华南。

 

  2.分布于东北、西北及内蒙古等地。

 

  【性状】

 

  性状鉴别(1)马鹿尾呈钝圆形似猪舌状。雌鹿尾体形粗短,尾头较钝圆;雄鹿尾体形较细长,尾头较尖。毛马鹿尾长15-20cm,基部稍扁宽,割断面不平整,背面有棕黄色长毛,杂夹少许由毛;腹面为淡黄色短毛,具尾骨。光马鹿尾较短,长13-15cm,基部稍扁宽,割断面通常缝合,边缘肥厚,背面隆起,腹面凹陷。表面紫红色呈紫黑色,光滑,油润,有光泽,可见凹点状微细毛孔及少许茸毛,间有纵沟。质坚硬,断面肉厚。气微,味咸。

 

  (2)梅花鹿尾较马鹿尾狭长而薄小。带毛者多数具有背线延续的黑线,黑线逐渐变宽至3.5-4.5cm;尾的边缘有白色长毛;腹面育稀疏的白毛,露肤。少数鹿尾不具黑线。不带毛者稍短。基部略扁宽,割断面缝合,尾尖略向下弯,呈紫红色或紫黑色,表面光滑,油润,有光泽,可见凹点状微细毛孔及少许茸毛,具纵向皱沟。质坚硬,气腥,味咸。

 

  一般以马鹿尾为好。梅花鹿尾瘦小,甚少采用。以身于,无霉烂腐臭、无虫蛀者为合格;以肥短粗壮者为佳。

 

  【炮制】洗净,切片,焙干。

 

  【性味】味甘;咸;性温

 

  【归经】肝;肾经

 

  【功能主治】补肾阳;益精气。主肾虚遗精;腰脊疼痛;头昏耳鸣

 

  【用法用量】内服:煎汤,6-15g;或入丸剂。

 

  【注意】阳盛有热者禁服。

 

  【各家论述】

 

  1.《青海药材》:为滋补药。治腰痛,阳痿。

 

  2.《四川中药志》:暖腰膝,益肾精,治腰脊疼痛不能屈伸,肾虚遗精及头昏耳鸣。

 

  【摘录】《中华本草》

 

鹿尾的食用方法

  在《随园食单》中有“鹿尾。尹文端公品味,以鹿尾为第一。然南方人不能常得。从北京来者,又苦不鲜新。余尝得极大者,用菜叶包而蒸之,味果不同。其最佳处,在尾上一道浆耳。” 的记载。鹿尾也是一味中药,有暖腰膝,益肾精的功效。主治肾亏遗精及头昏耳鸣,腰痛等症。

(A)人参清汤鹿尾

  [原料]加工鹿尾200克,人参3克,清汤1000克,精盐3克,料酒5克,味精适量。

 

  [制作方法]人参切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人参酒液,泡后人参留用。将鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,汤烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后人参片置汤上即成。

 

  [效用说明]适宜于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳鸣、倦怠乏力等症。因性属热,一般宜冬季服用。

(B)御府鹿尾

  [原料]加工鹿尾500克,腐竹60克,炸豆腐泡150克,干贝30克,水发口蘑30克,水发海米9克,净冬笋60克,清汤2000克,熟火腿30克,菠菜心10棵,葱姜油30克,鸡油15克,精盐5克,味精6克。

 

  [制作方法]将鹿尾去骨切成金钱片,干贝去筋洗净,腐竹用温水泡软洗净,切成寸段。冬笋用刀拍打、掰成块,在开水中烫一下捞出。火腿切成3厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的条,菠菜心洗净。锅中放入葱姜,油烧热烹入料酒,放入清汤、干贝、海米,炸豆腐泡、冬笋块、香菇、火腿条和口蘑,再加入精盐和味精,把鹿尾片放入汤内。汤烧开撇去浮沫,将汤和各料倒入砂锅内,用小火约炖30分钟,然后放入菠菜心,开锅淋入鸡油即成。

 

  [效用说明]补肾壮阳,暖腰膝。适宜于腰痛、阳痿、早泄等肾阳虚症。健康人食用,有较好的滋补强壮作用。

 

采集

  将鹿尾由尾椎骨处割下,挂起阴干;或将割下的带毛鹿尾,入水中浸润,取出,除去根部残肉、油脂,剪去毛茸及外面老皮,再用海浮石搓光,用线穿挂通风处阴干,后置干燥处,宜多翻晒。商品,前者称"带毛鹿尾";后者称"不带毛鹿尾"。

 

  干燥的鹿尾,形状粗短,略呈圆柱形,先端钝圆,基部稍宽,割断面不规则。带毛者长约15厘米,外有棕黄色毛,并带有一部分白毛;不带毛者较短,外面紫红色至紫黑色,平滑有光泽,常带有少数皱沟。质坚硬,气微腥。以粗壮、黑亮、不带毛。完整者为佳。一般以马鹿尾为好,梅花鹿尾瘦小,甚少采用。

 

  主产东北、内蒙古、青海、新疆、甘肃、河北等地。

 

  四川所产的带毛鹿尾,为鹿科动物白鹿的尾部。长7~10厘米,呈长椭圆形或长三角形。背面毛密,呈青黑色,腹面毛稀疏,为灰白色,基部有残留的尾椎骨和皮肉。

 

  炮制:洗净,切片,焙干。

 

  性味:①《青海药材》:"性温,无毒。"

 

  ②《四川中药志》:"味甘咸。"

 

功用主治

  ①《青海药材》:为滋补药。治腰痛,阳痿。

 

  ②《四川中药志》:暖腰膝,益肾精,治腰脊疼痛不能屈伸,肾虚遗精及头昏耳鸣。

 

  【用法用量】内服:煎汤,2~5钱;或入丸剂。

 

  【注意】阳盛有热者忌服。

 

  【备注】四川所产的带毛鹿尾,为鹿科动物白鹿的尾部。长7~10厘米,呈长椭圆形或长三角形。背面毛密,呈青黑色,腹面毛稀疏,为灰白色,基部有残留的尾椎骨和皮肉。

 

  营养价值:

 

  补腰脊,益肾精。用于腰脊疼痛不能屈伸,滑精滋补强壮.益精补虚.健肾补血.有治腰背疼痛.头昏耳鸣。功效:强体质、补肾血、促代谢、阳痿遗精、头昏耳鸣;壮筋骨,益气血。用于身体虚弱,精神疲乏,腰腿酸软,头晕目眩,肾亏精冷,性欲减退,夜多小便,健忘失眠,畏寒肢冷,心悸烦热,头痛失眠,消渴,夜尿频等。

 

药理作用

对心血管系统的作用

  多种动物的血压、离体心脏和血管等实验证明,大剂量鹿茸精使心缩幅度变小、心率减慢,并使外周血管扩张,血压降低。中等剂量鹿茸精引起离体心脏活动明显增强,心缩幅度增大,心率加快,结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增加,对疲劳心脏的恢复更为明显,对节律不齐的离体心脏能使节律恢复正常。小剂量鹿茸精对心血管系统无明显作用。鹿茸精口服对伴有低血压的慢性循环障碍,可使脉搏充盈,血压上升,心音变得更有力。离体实验结果表明,当灌流液中鹿茸精浓度为10-5g/kg时,对豚鼠心房收缩有轻度抑制作用;当剂量为100μm/心时,对离体家兔心脏运动和心搏动数均有一过性轻度抑制,而对冠脉流量无明显影响。也有报告用含0.5-1%鹿茸精洛氏液灌流离体大鼠心脏时,可使冠脉流量增加,心缩幅度增大,心率减慢。整体实验表明,给麻醉猫鹿茸精0.5-5mg/kg可引起血压一过性降低,2分钟后血压恢复。

对神经系统的作用

  2.1.对颈上交感神经节的影响:给麻醉猫舌动脉注射鹿茸精5mg/1kg或乙酰胆碱100μm/kg,引起同等程度的瞬膜收缩作用,这种对颈上交感神经节的直接作用可被神经节阻断剂六烃季胺所抑制。

 

  2.2.对脑电图的影响:家兔耳静脉注射鹿茸精3mg/kg后5-10分钟,皮质运动区、皮质视觉区及扁桃核均出现快波,而海马区则出现持续的高幅波。剂量增至5mg/kg,给药后40分钟,皮质运动区,视觉区及扁桃核出现快速波,而海马区则出现高振幅的觉醒波,下丘脑区脑电变化不明显。

对单胺氧化酶(MAO)活性的影响

  给加速老化小鼠和正常小鼠灌胃鹿茸提取物100或200mg/kg,对小鼠肝和脑组织线粒体B型MAO有明显的抑制。离体实验证明,鹿茸的正丁醇和乙醚提取物具有抑制MAO的作用。正丁醇提取物抑制MAO的主要有效成分为次黄嘌呤。最近发现鹿茸的磷脂类化合物也有MAO抑制活性,对MAO-B的抑制强度顺序是磷脂酰乙醇胺>神节鞘磷脂>磷脂酰胆碱>溶血磷脂酰胆碱>磷脂酰肌醇。

强壮作用

  鹿茸精能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲劳。鹿茸能显着提高大白鼠脑、肝、肾等组织的耗氧量。加25%或50%的鹿茸于饲料中,可使小鼠的体重增加较快,对健康成熟的家兔,口服一定量鹿茸粉或注射鹿茸浸膏后,经过一定时间,可见红细胞、血色素及网状红细胞增加,较大剂量能促进血细胞特别是红细胞的新生。大鼠灌胃马鹿茸0.4,0.5,2.0g/kg14-15天,有明显增加体重的作用。对全身虚弱、久病之后及疲劳等,口服鹿茸精有一定强壮作用。

 

  5.对创伤的影响:鹿茸精对长期不易愈合和新生不良的溃疡、伤口,能增强再生过程,并能促进骨折的愈合。鹿茸精可使头、颈部受伤家兔的异常脑电波、受抑制的糖酵解及降低的颈髓部已糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、转氨酶等得致改善。鹿茸精对受伤家兔间脑、脑干网状结构、颈部和胸部脊髓的无氧酵解有明显的增强作用,对受伤家兔上述部位的三羧酸循环也有加速恢复的作用。

 

临床应用

  1.鹿茸散(《太平圣惠方》)治房黄,眼赤身黄,体虚无力,夜多梦泄,神思不安,腰脚酸痛。鹿茸、熟干地黄、黄芪、山茱萸、五味子、牡蛎各30克。上为散,以温酒调下6克。方中鹿茸配伍熟地治肾阳不足。

 

  2.十补丸(《严氏济生方》)治肾阳虚损,精血不足证。面色黧黑,足冷足肿,耳鸣耳聋,肢体形瘦,足膝软弱,小便不利,腰脊疼痛。附子、五味子、山茱萸、山药、牡丹皮、熟地黄各9克,鹿茸3克,肉桂3克,白茯苓、泽泻各6克。上为细末,炼蜜为丸,每次服9克,盐汤服下。方中鹿茸为温肾壮阳、填精益髓之用。

中国鹿业协会理事单位---九鹿鹿业集团、北京九鹿鹿业梅花鹿养殖有限公司,北京管理总部
公司下设大型梅花鹿养殖场养殖场、鹿产品专卖店、鹿全席酒楼等产业链
地址:中国北京市通州区云景南大街32号花涧溪九鹿鹿宝堂
鹿场地址:北京市通州区潞城镇小甘棠工业园区九鹿鹿业
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