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排血茸的加工方法:(六)初角茸和再生茸的加工

文章出处:中国鹿肉网作者:九鹿鹿业人气:发表时间:2016-06-15 18:33:17

 
  初角茸与再生茸枝头小,茸形不规整,骨化程度较大,又多在立秋后的凉爽季节里收取,所以加工工艺比较简单。一般需在水中煮1~
2次,然后连续烘烤或自然风干即可。但是,对茸形较好的再生茸,应施以近似前述的头茬茸的加工工艺。
       注:表中花代表梅花鹿,马代表马鹿
 

 
      
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