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新疆养鹿业的历史、现状、存在的问题及发展方向

文章出处:中国鹿肉网作者:九鹿鹿业人气:发表时间:2016-06-15 18:30:23
新疆养鹿业的历史、现状、存在的问题及发展方向
雍朝万(新疆库尔勒万通鹿业科技有限公司)
 
 
  新疆地域辽阔,野生马鹿资源丰富,分布有阿尔泰马鹿、天山马鹿、塔里木马鹿、白唇鹿四个亚种。据中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所调查,70年代新疆野生马鹿总量约为13.5万头,丰富优良的野生马鹿资源为新疆养鹿业的发展创造了得天独厚的条件。
    一、新疆养鹿业的发展历史
    新疆养鹿业的发展源远流长,据巴州畜牧局《畜禽品种资源》介绍,巴州地区养鹿已有三百年左右的历史,但在解放前二百多年间,只是牧民自发捕捉野生马鹿进行舍养或栓养,数量很少,没有发展成规模,也没有形成产业,饲养方法落后,饲料只是树叶或野草,鹿茸加工是埋在沙漠中,靠太阳照射加热沙子使鹿茸脱水干燥。解放以后,由于党和政府的重视才使国营和乡镇办鹿场发展较快。从1956年新疆建立第一个鹿场规模饲养开始,新疆养鹿业的发展大致经历了以下几个阶段:
    1 捕捉野生鹿驯养阶段
    上世纪50—60年代,在野生鹿资源丰富的地区一些国营农场和乡镇集体,捕捉野生仔鹿进行驯养,当时捕捉野生仔鹿数量不大,存活率低,圈舍简陋,大多数采用圈养和放牧相结合的方式,即白天野外放牧,晚上收圈补料(生茸期),大多养公不养母,生产水平低,发展速度慢,鹿茸平均单产不超过1kg,到1965年全新疆存栏马鹿1800头,其中兵团农二师1265头。
    2 捕捉野生仔鹿和自繁自养结合阶段
    进入上世纪七十年代野生马鹿资源逐渐减少,不少鹿场开始摸索自繁自养技术,但由于经验缺乏,技术落后,繁育成活率低,除少数草场条件好的鹿场外,大部分饲养方式都从半放牧半圈养过渡到圈养。在此期间由于鹿茸价格低、效益差,一些鹿场将部分母鹿放回野外,一部分便宜卖到口内(内地),一部分淘汰屠宰,使发展速度受到影响,到1979年全新疆存栏马鹿6410头(其中农二师1208头),鹿茸单产提高到1.56kg。
    3 自繁自养阶段
    上世纪八十年代,由于野生马鹿资源急剧减少加之82年野生动物法的公布,各地鹿场基本停止捕捉野生仔鹿饲养,推动了马鹿的自繁自养工作。由于改革开放和八十年代后期国际马鹿茸市场看好,调动了全民、集体、个体养鹿积极性,饲养水平也有所提高,马鹿的繁育成活率由50%提高到70%左右。10年中马鹿饲养量增加了两倍,达到18000头(其中农二师3842头),鹿茸单产提高到2kg左右。
    4 养鹿业快速发展阶段
    进入上世纪九十年代,由于国际市场马鹿茸价格继续上场,充分调动了新疆全民、集体、个体养鹿积极性,各鹿场纷纷向东北学习养鹿和鹿产品加工技术,广泛进行技术交流,养鹿技术和饲养水平得到很大提高,鹿产品加工技术也提上议事日程,全疆十多家加工厂也先后建立起来。虽然上世纪90年代后期国际市场鹿茸价格下滑,但在产业结构高速和西部大开发的推动下,全疆养鹿业的发展势头仍然不减,现已成为全国最大的马鹿饲养基地,每年有数十吨马鹿茸出口,为支援国家建设和农民致富起到了重要作用。
    二、新疆养鹿业存在的主要问题
    1  各级领导对新疆养鹿业的优势资源缺乏足够的认识
    新疆马鹿资料十分丰富,不论马鹿的数量、品种及鹿茸品质都在全国各省、市、自治区之首,并在世界鹿茸市场享有很高声誉。经过几代养鹿人的共同努力,把新疆建成了全国最大的马鹿饲养基地,养鹿业己成为新疆重要的特色产业和优势产业,也是新疆新的经济增长点,潜力非常可观,但是由于近几年鹿茸市场走低,未引起各级领导的足够重视。
    2  新疆养鹿科技与内地及世界先进地区存在较大差距,主要表现在:
    2.1  新疆大专院校没有培养养鹿专业的院校,甚至连养鹿专业课程设置都没有,致使新疆政府管理部门、科研机构、养鹿场专业人才奇缺。
    2.2  新疆各级科研机构没有从事养鹿及鹿产品加工的研究所和课题组。
    2.3  缺乏像样的种鹿场和良繁基地。
    2.4  目前还没有一个通过品种鉴定的马鹿品种。
    2.5  缺乏为养鹿业提供科技信息、产品加工和销售服务机构的支撑。
    2.6  鹿产品的开发还没有在国内市场上打响的品牌产品。
    3  新疆养鹿业的发展很不平衡
    新疆一些养鹿较早且相对集中的鹿场,如农二师各团场养鹿场,由于重视养鹿新技术的运用,不断向内地学习养鹿经验,养殖技术较高,他们也培养了一大批高中低不同层次的专业技术人员,制定了养殖技术规范,取得了多项养鹿科研成果,出版了一些养鹿科普书籍和养鹿科技资料汇编,有些国内先进的技术比如马鹿人工授精、胚胎移植也大面积推广,鹿产品加工在运用新技术上也有新的突破,养鹿业得到迅速发展,达到较高水平。但是在一些边远地区及近几年新建的个体、民营鹿场,养殖技术非常落后,技术人员十分缺乏,有的甚至按养牛羊的模式养鹿,对养殖技术一无所知,造成鹿群死亡率高,鹿群整体素质低,鹿茸产量低,母鹿繁育率低和经济效益低的局面,在目前鹿茸市场低迷的情况下,鹿场亏损严重,濒临破产。
    4  龙头企业没有发挥应有的作用
    从上世纪90年代初开始全疆一些企业陆续开展了鹿产品的开发研究,但大多数产品品位低、科技含量低,即使像金鹿药业公司开发了一些技术含量较高的鹿产品,但由于市场运作的原因,产品销路不是很好。
    5  把人工饲养马鹿按野生动物管理,严重影响鹿产品综合利用和鹿茸产品的销售。
    6  缺乏全疆统一的养鹿协会。
    三、加快新疆养鹿业发展的几点意见
    1  提高认识,增强信心,充分认识新疆养鹿业的发展前景
    新疆马鹿茸品质优良在国内外市场享有很高的声誉,只要加工质量好就有很强的竞争力,在国际市场上它不仅比梅花鹿茸受欢迎,而且比新西兰、加拿大和我国其他马鹿茸价格都高,因此新疆养鹿业是很有竞争力的特色产业和优势产业。正如黑龙江省科学院马逸清老师和黑龙江农垦科学院赵裕芳老师在《马鹿的生物学特性和亚种分类》一语言中指出的“与梅花鹿相比,马鹿的个体大,生命力强,产茸量高,产肉量也大,大力发展我国马鹿饲养业,不仅是增加鹿场产值,提高经济效益的需要,也是我们今后参与鹿产品国际市场竞争的需要,马鹿饲养业将为世界养鹿业的发展起着重要的推动作用。”正因为新疆马鹿的优势明显,口内(内地)尤其是东北地区纷纷到新疆购买种鹿。
    当前,马鹿市场低迷是暂时的,从长远看,中国是鹿茸最大的潜在消费市场。近几年国内已有不少企业在鹿产品加工上大做文章,也出现了椰岛鹿龟酒、安神补脑液、鹿胎颗粒、蒙茸胶囊等具有国际、国内市场的各种名牌产品,一批鹿茸及鹿产品的高科技保健品如雨后春笋在各地涌现出来,可以预见在不久的将来,中国国内鹿茸产品的消费观念将有大的转变,鹿茸市场也将相应回升。
    2  加快人才培养,提高养鹿技术水平
    建议在新疆大中专院校中设立养鹿相关专业,加快培养不同层次的养鹿专业技术人才。各管理部门要加强养鹿技术培训。在自治区及有关科研机构中设立马鹿研究所或马鹿课题组,从事养鹿及鹿产品加工的科研工作;在养鹿比较集中的地区建立高标准的种鹿场、良种繁育基地和技术服务体系,加快培育优良的马鹿品种,引进养鹿新技术,普及养鹿知识,不断提高养鹿技术水平。
    3  养精品鹿,出精品茸,提高国际市场竞争力
    近10年来,鹿茸国际市场竞争十分激烈,尽管新疆鹿茸品质好,但我们的主要竞争对手新西兰以饲养成本低(围栏放养)、鹿茸割的嫩、加工质量好等因素,不仅占领韩国市场而且打进了中国市场。面对强大的竞争对手和我国基本上都是圈养鹿的状况,只有养精品鹿,才能提高竞争力。精养鹿主要应包括以下方面:
    3.1  选育优质高产鹿品种,要以优质高产为发展目标,而不是以扩大鹿群数量为发展目标,建立合理的淘汰制度,优化鹿群整体素质。
    3.2  普及人工授精和胚胎移植技术,加快优良品种的繁育,加快低产鹿群的改良速度。
    3.3  提高科技含量,引进先进技术,科学饲养,提高鹿茸产量和繁育率,降低死亡率。
    3.4  适时收割鹿茸,引进先进技术,精心加工鹿茸,统一加工标准、产品等级标准、实行鹿茸加苛许可证制度,达不到标准的鹿茸加工厂不得加工,提高新疆鹿茸的信誉度。
    4  充分发挥龙头企业的作用,加快鹿产品的加工和开拓市场的能力。
    鹿产品的开发是我们养鹿业的方向,但不是说大小鹿场都去搞鹿产品开发,而是要集中力量充分发挥龙头企业的作用和科研机构,大专院校合作开发出高科技、高质量的产品,同时更要在开拓市场上下功夫,把产品优势变成市场优势。
    5  成立养鹿协会,为广大养殖户服务。
    目前不少基层已经自发地成立了基层养鹿协会,有的已经发挥了很好的作用。新疆是个养鹿大省,几乎每个地区都有鹿场,需要有一个全疆性的协会,组织信息技术交流,加强与国内外行业组织的联系,制定行业标准,协调鹿茸价格,代表养鹿者的利益,对政府决策和政策的制定施加影响,保护养鹿者的合法权益,促进养鹿业的健康发展。
    6  取消各项费用,简休各种手续:
    建议取消鹿茸资源保护费的收取,简化鹿产品交易手续,减轻农民负担,提高农民养鹿积极性,渡过当前难关。
    7  当前新疆养鹿业应注意的几个问题:
    7.1  鹿茸市场低迷,正是发展养鹿的最好机遇。“逢贵莫赶,逢贱莫懒”,今年鹿茸市场不好,鹿的价格也必然便宜,但鹿茸价格降到低谷时也是价格即将回升的前兆,若现在买小鹿饲养等长大产鹿茸时,鹿茸价格也该回升了,此时不但鹿茸能卖出好价钱,鹿也会升值,经济效益一定可观。
    7.2  严峻的鹿茸市场是坏事,也可以变成好事,它可以帮助我们在困难面前想出很多平时市场的情况下想不出的好办法。比如如何调整种群、降低成本,找出工作中的不足,提出改进工作的意见使管理水平提高。
    7.3  不要片面地降低成本。有时会出现这种情况,在鹿茸市场好的情况下,有人不异成本,什么东西好就给鹿喂什么;而在鹿茸市场差,甚至出现鹿场亏损的时候,马上就把喂鹿的料减下来,尤其对仔鹿、母鹿的饲料扣的更紧,其结果将造成鹿茸产量降低,母鹿繁育降低,鹿群发病增高,死亡率上升,小鹿发育受影响,对现实来讲鹿茸的成本还会上升,从长远来讲损失更大。因此,要树立只有科学饲养才是低成本的观念,要降低每公斤鹿茸的成本,而不是简单地降低一头鹿的成本。
    7.4  果断淘汰劣质鹿,优化鹿群结构。
    7.5  在掌握市场行情的情况下,不要存库积压鹿茸等待价格回升,这是因为:
    7.5.1  鹿茸库存不好,容易虫蛀或降低品质,即使过两年鹿茸涨价,库存鹿茸也卖不出好价钱。
    7.5.2  鹿茸低温保存要增加保管费用。
    7.5.3  鹿茸长期存放要增加财务费用。
 
      
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